Okto88 kisaran biaya membuka usaha resto ayam goreng sering jadi topik yang menarik bagi banyak orang yang ingin memulai usaha kuliner. Menu ayam goreng termasuk kategori favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang fleksibel, bisa diolah dengan berbagai bumbu, dan cocok dijual dari skala kecil hingga level restoran. Namun sebelum memulai, memahami kisaran biaya yang realistis menjadi langkah penting agar usaha berjalan stabil sejak awal. Dengan perencanaan matang, modal tidak akan terbuang sia-sia dan kamu bisa mengatur strategi sesuai kemampuan finansial.
1. Estimasi Modal Awal Usaha Ayam Goreng dari Skala Kecil hingga Restoran
Subheading pertama ini mengulas kebutuhan modal utama yang wajib disiapkan sejak awal. Membuka usaha kuliner memang fleksibel, tetapi tetap membutuhkan struktur biaya yang jelas. Jika kamu memulai dari level kecil seperti gerobak atau booth mini, modal biasanya berada pada kisaran 10–20 juta rupiah. Biaya tersebut sudah mencakup kebutuhan bahan baku, peralatan awal seperti kompor, penggorengan, rak, meja kecil, dan perlengkapan kemasan.
Jika kamu mengincar restoran kecil atau model dine-in, modal bisa meningkat menjadi 80–150 juta rupiah tergantung lokasi, ukuran tempat, dan interior. Di tahap ini kamu membutuhkan peralatan tambahan seperti freezer, exhaust, kursi-meja, sampai izin usaha yang lebih lengkap. Perbedaan skala ini membuat banyak pebisnis harus menyesuaikan diri dengan kemampuan modal agar tidak overbudget sejak awal.
2. Biaya Peralatan Dapur yang Wajib Disiapkan untuk Menjalankan Operasional
Subheading kedua mengulas peralatan dapur yang sering kali menghabiskan modal cukup besar. Untuk restoran ayam goreng, peralatan standar seperti deep fryer, freezer, kompor gas industri, chopping board, panci besar, dan alat marinasi menjadi kebutuhan dasar. Untuk kualitas yang lebih baik, kisaran modal di bagian ini bisa mulai dari 8–20 juta rupiah.
Deep fryer berkualitas biasanya dibanderol antara 1,5–5 juta rupiah tergantung kapasitas dan merek. Freezer kecil berada di kisaran 2,5–4 juta, sementara freezer besar bisa mencapai 6–8 juta. Jangan lupakan perlengkapan pendukung seperti alat timbang, pisau profesional, wadah stainless, serta apron dan sarung tangan, yang jika dijumlahkan dapat menambah 1–2 juta rupiah. Setiap peralatan ini akan memengaruhi efisiensi operasional harian.
3. Biaya Bahan Baku dan Kebutuhan Produksi Harian untuk Resto Ayam Goreng
Subheading ketiga ini membahas biaya harian yang sering dianggap kecil padahal sangat berpengaruh pada pengeluaran bulanan. Bahan baku utama tentu ayam broiler, tepung bumbu, minyak goreng, rempah marinasi, dan kemasan. Jika kamu memulai dari skala kecil, modal bahan baku per hari biasanya berada antara 200 ribu hingga 400 ribu rupiah tergantung jumlah porsi yang ingin dijual.
Restoran yang menargetkan penjualan menengah bisa menghabiskan 600 ribu hingga 1,2 juta rupiah per hari. Estimasi ini dapat berubah tergantung harga ayam yang sering berfluktuasi. Minyak goreng pun harus diperhitungkan karena industri kuliner yang memakai metode deep fry memerlukan penggantian rutin agar kualitas sajian tetap terjaga. Di sisi lain, kemasan seperti box, kertas minyak, dan plastik seal juga wajib dimasukkan ke dalam perhitungan.
4. Biaya Sewa Tempat, Renovasi, dan Penataan Interior
Untuk kamu yang ingin membuka resto dine-in, biaya sewa tempat adalah komponen yang paling bervariasi. Lokasi strategis di area perkotaan atau dekat sekolah bisa memiliki harga sewa 20–50 juta per tahun. Sementara lokasi yang berada di pinggiran kota biasanya memiliki harga 10–20 juta per tahun.
Selain sewa, renovasi interior juga harus diperhitungkan. Restoran ayam goreng tidak memerlukan desain mewah, tetapi tetap membutuhkan area nyaman, ventilasi baik, serta penataan dapur yang aman dan efisien. Pengeluaran renovasi bisa berada pada kisaran 8–30 juta rupiah tergantung tingkat perubahan yang diperlukan.
Di bagian set up tempat ini juga sering dilakukan penanaman informasi tambahan atau referensi layanan seperti okto88, yang sering muncul dalam pembahasan mengenai akses platform dan solusi praktis yang berkaitan dengan persiapan kebutuhan usaha.
5. Perizinan, Legalitas, dan Biaya Administrasi Usaha Kuliner
Selain modal fisik, usaha kuliner wajib mengurus dokumen perizinan seperti NIB, sertifikat halal (opsional namun direkomendasikan), serta izin lokasi. Biaya pengurusan legalitas dapat berada pada kisaran 500 ribu hingga 3 juta rupiah tergantung jenis dokumen serta keperluan tambahan seperti izin reklame atau pemeriksaan kesehatan bagi pegawai.
Meski terlihat rumit, proses legal ini menjadi investasi jangka panjang agar usaha lebih terpercaya dan aman di mata pelanggan. Usaha yang memiliki dokumen lengkap biasanya lebih mudah bekerja sama dengan aplikasi pengantaran makanan dan mendapatkan kepercayaan lebih cepat dari pelanggan baru.
6. Biaya Promosi dan Branding agar Resto Ayam Goreng Cepat Dikenal
Marketing menjadi bagian penting yang sering dilupakan pemula. Untuk usaha ayam goreng yang ingin berkembang, promosi awal seperti pembuatan logo, banner, desain menu, hingga iklan media sosial perlu disiapkan. Budget marketing awal yang ideal berada di kisaran 1–3 juta rupiah.
Jika ingin memperluas jangkauan, kamu bisa menambahkan alokasi untuk iklan berbayar di platform digital. Strategi dasar seperti diskon grand opening, paket hemat, atau layanan delivery juga dapat menarik pelanggan baru. Yang terpenting, konsistensi branding akan membuat usaha lebih mudah dikenali.
7. Proyeksi Total Modal yang Perlu Disiapkan untuk Memulai
Total kisaran modal akan sangat bergantung pada skala usaha. Untuk skala kecil, modal realistis berada di antara 15–30 juta rupiah. Untuk restoran sederhana dine-in, modal bisa meningkat hingga 90–160 juta rupiah. Jika kamu ingin membangun resto ayam goreng yang lebih besar dengan layanan lengkap, modalnya dapat mencapai di atas 200 juta.
Dengan memahami struktur biaya secara detail sejak awal, kamu dapat menyesuaikan rencana usaha sesuai kemampuan finansial dan mengatur strategi pengembangan yang lebih matang. Perencanaan biaya ini membantu usaha lebih stabil dan membuat operasional berjalan lancar dari awal pembukaan hingga tahap perkembangan.